番紅花香料的採集,每一朵花,只採用三根細細的花蕊柱頭而已,
據說要收集大約十五萬朵花的雌蕊,才能有一公斤的番紅花。
所以番紅花有三個世界之最:
#世界最高貴的染料;#世界最高檔的香料;#世界上最貴的藥用植物
看更多的番紅花資訊與西班牙海鮮燉飯食譜,這裡請:
https://mylifestyle.pixnet.net/blog/post/35856277
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過363的網紅假鼻子姊姊,也在其Youtube影片中提到,這次教大家的改良版的西班牙海鮮料理,姊姊把比較難買得到的西式香料去除,所以食材都是很輕鬆可以備齊的材料,做出來的簡易版海鮮燉飯,一樣美味好吃! 詳細食譜:http://connieljm.pixnet.net/blog/post/462749753 其他料理:http://goo.gl/nYZa9...
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西班牙海鮮燉飯食譜 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最佳貼文
西班牙海鮮燉飯。
#蔣龐嚴選
#無琺瑯塗層鑄鐵鍋
#西班牙海鮮燉飯食譜影片
西班牙海鮮燉飯食譜 在 Popo小日子 Facebook 的精選貼文
聖誕節快到了就用這道色香味俱全的「西班牙海鮮燉飯」慶祝吧~~只要使用電鍋就能完成,簡單不失敗哦😋
食譜分享:https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/457263620
#電鍋西班牙海鮮燉飯
#食譜分享
西班牙海鮮燉飯食譜 在 假鼻子姊姊 Youtube 的精選貼文
這次教大家的改良版的西班牙海鮮料理,姊姊把比較難買得到的西式香料去除,所以食材都是很輕鬆可以備齊的材料,做出來的簡易版海鮮燉飯,一樣美味好吃!
詳細食譜:http://connieljm.pixnet.net/blog/post/462749753
其他料理:http://goo.gl/nYZa97
假鼻子姊姊粉絲團:https://goo.gl/SeMLfy
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相片在這裡
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=lanuit&b=5&f=1124023322&p=2
因為番紅花實在太貴了...orz
因此我做了些小變化 用紅酒下去做西班牙海鮮燉飯
雖然沒有正統的西班牙海鮮燉飯的金黃色澤
但是染上紅酒色澤的燉飯也是很好吃呢~~
材料:義大利香米(用泰國香米也可)
各式海鮮(鮭魚 蝦 貝類 透抽blahblah~~)
洋蔥
香菇
蒜頭
高湯
調味料:紅酒
義大利綜合香料
鹽
胡椒
做法:
1. 把香米洗淨 瀝乾備用
2. 起油鍋 把洋蔥炒至透明 香味甜味出來
3. 把香菇丟進去一起伴炒
4. 旁邊留個空位炒海鮮
海鮮不必炒到全熟 大約五分熟即可盛起備用
5. 把香米丟進去與洋蔥香菇扮炒
6. 加入高湯 紅酒
(沒高湯也可用開水 只是用高湯味道比較好)
7. 蓋上鍋蓋 開始把飯悶熟
8. 飯大約八分熟 可把海鮮丟進去拌炒
(蛤仔 蝦最後放)
9. 拌炒後 把蛤仔 蝦擺到最上層 蓋上鍋蓋繼續把食材悶熟)
10.等蛤仔 蝦全熟 即可起鍋
11.裝盤灑上些巴西里葉 便大功告成
有鍋巴的海鮮燉飯真的很好吃呢!!
爸媽都讚不絕口:p
大家也可以試看看!!
ps.西班牙海鮮燉飯比較不適合用普通的米煮唷
要用長米煮比較好吃
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全都是我做的料理唷~^^~
https://www.wretch.cc/album/lanuit
我的美食食記~
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