最近紅翻全球的「魷魚遊戲」
其中的「戳椪糖關卡」,
讓韓國椪糖也隨著戲劇爆紅!
酥脆焦香的椪糖
原本是甜美的兒時回憶,
現在卻是生死關頭,
真的是強烈的對比。
韓國椪糖跟台灣「椪糖餅」
原理很類似,
只是韓國的椪糖會壓扁蓋印,
台灣的椪糖是膨成餅狀入口即化。
原料都是使用糖,水,小蘇打,
將糖融化,一定要充分攪拌
加水主要是不讓糖很快焦掉。
再加入一點點小蘇打,
利用其受熱產生二氧化碳讓糖膨起!
椪糖要成功,首重溫度控制,
需加熱至130-150度,
離火後充分攪拌。
一個一個這樣煮,
難免會有焦掉苦掉的糖膏
或是膨脹到炸開。
我不禁想著,
如果韓國劇組有美善品Tm6,
應該會輕鬆很多吧?
畢竟一次要做這麼多臨演的椪糖!
因為美善品有強大的控溫,
還能充分的攪拌,
最新的Tm6有煮糖的高溫食譜!
能煮很多不同的糖呢!
不論脆糖 軟體 硬糖 焦糖
通通交給美善品,
絕對成功,不會被爆頭喔!
看看Cookidoo上的高溫煮糖吧!
🦑芝麻糖:https://cookidoo.tw/recipes/recipe/zh-Hant/r505941
🦑龍鬚糖:https://cookidoo.tw/recipes/recipe/zh-Hant/r510433
🦑蜂巢糖 :https://cookidoo.tw/recipes/recipe/zh-Hant/r432746
🦑糖葫蘆 :https://cookidoo.tw/recipes/recipe/zh-Hant/r492616
🦑酸梅糖 https://cookidoo.tw/recipes/recipe/zh-Hant/r511472
🦑牛奶軟糖: https://cookidoo.tw/recipes/recipe/zh-Hant/r252555
🦑花生軟糖:https://cookidoo.tw/recipes/recipe/zh-Hant/r701891
🦑焦糖太妃糖 :https://cookidoo.tw/recipes/recipe/zh-Hant/r433697
同時也有62部Youtube影片,追蹤數超過592的網紅阿賢小廚師,也在其Youtube影片中提到,...
「龍鬚糖」的推薦目錄:
- 關於龍鬚糖 在 Facebook 的最佳解答
- 關於龍鬚糖 在 中時新聞網 Facebook 的最讚貼文
- 關於龍鬚糖 在 Taipei Walker Facebook 的最讚貼文
- 關於龍鬚糖 在 阿賢小廚師 Youtube 的最讚貼文
- 關於龍鬚糖 在 牛舌 Youtube 的最讚貼文
- 關於龍鬚糖 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最佳解答
- 關於龍鬚糖 在 糖品家龍鬚糖白糖蔥 - Facebook 的評價
- 關於龍鬚糖 在 龍鬚糖-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月|飛比價格 的評價
- 關於龍鬚糖 在 龍鬚糖-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月|飛比價格 的評價
- 關於龍鬚糖 在 中壢夜市草莓龍鬚糖 - 美食板 | Dcard 的評價
龍鬚糖 在 中時新聞網 Facebook 的最讚貼文
沒想到這一顆小小的龍鬚糖,背後可是下了不少功夫啊!(#風度編編)
龍鬚糖 在 Taipei Walker Facebook 的最讚貼文
一整塊麥芽糖變成32,000條糖絲好療癒啊
是說 大家有吃過龍鬚糖嗎??
影片授權:YT/Foodie map 台灣美食地圖
龍鬚糖 在 阿賢小廚師 Youtube 的最讚貼文
龍鬚糖 在 牛舌 Youtube 的最讚貼文
龍鬚糖在台中已經越來越少見了
終於在網路上找到一個師傅
所以今天來到台中的龍鬚糖師傅家拜師學藝
師傅真的是好手藝啊!!
有興趣的朋友也可以來訂看看喔!!!
真的好吃!!真心不騙阿~
■糖品家龍鬚糖白糖蔥
訂購網址:
https://reurl.cc/2o4jLm
#龍鬚糖#傳統美食#糖品家龍鬚糖白糖蔥#古早味#白糖蔥#懷舊#逢甲夜市#台中#糖果
龍鬚糖 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最佳解答
民俗技藝-龍鬚糖千層糖絲、綿密的口感是許多人的童年回憶。隨著時空變遷,這項傳統藝術也已經越來越少人在做...一起來看看已有36年資歷,龍鬚糖師傅的一雙巧手吧!
影片授權:@厭世甜點店(https://www.youtube.com/watch?v=VAEV9V7Mhd8)
✓ 點我加入《風傳媒》Line 好友(ID:@dyp8323m) http://bit.ly/2hETgWE
✓ 點我訂閱《風傳媒》YouTube 頻道 http://bit.ly/2grkAJ6
✓ 點我追蹤《下班經濟學》IG頻道(ID:@worked_money) https://bit.ly/2WZ1Dnb
✓ 點我加入《下班經濟學》telegram頻道 https://t.me/storm_money
【Facebook粉絲團】
風傳媒►► https://www.facebook.com/stormmedia
風生活►► https://www.facebook.com/SMediaLife
下班經濟學►►https://www.facebook.com/workedmoney
龍鬚糖 在 龍鬚糖-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月|飛比價格 的推薦與評價
龍鬚糖 在-PTT/DCARD討論與高評價商品,提供御軒龍鬚糖、龍鬚菜、龍鬚酥在露天、蝦皮優惠價格,找龍鬚糖相關商品就來飛比. ... <看更多>
龍鬚糖 在 龍鬚糖-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月|飛比價格 的推薦與評價
龍鬚糖 在-PTT/DCARD討論與高評價商品,提供御軒龍鬚糖、龍鬚菜、龍鬚酥在露天、蝦皮優惠價格,找龍鬚糖相關商品就來飛比. ... <看更多>
龍鬚糖 在 糖品家龍鬚糖白糖蔥 - Facebook 的推薦與評價
預訂自取或店到店常溫宅配低溫宅配傳統古早味龍鬚糖白糖蔥販售展場百貨市集活動配合尾牙春酒宴會活動配合龍鬚糖示範體驗推廣教學生日下午茶點心年節年貨伴手禮預訂台中 ... ... <看更多>