浸雞溫度 在 港式白切雞(附食譜) - Pinterest 的評價 雞要滑，浸雞水不能太熱，保持在90度最好，即是水沒有大滾的狀態，有溫度汁就更準確了！ 雞最好用新鮮雞，雞味濃，在香港，可買新鮮黃油雞或龍崗雞，啖啖油，雞油多 ... ... <看更多>
浸雞溫度 在 食譜分享： 浸白切雞- 貓主子的飲品日記's post - Facebook 的評價 材料： 新鮮雞一隻(約2斤) 蔥一扎薑兩片做法： 1. ... (目的是為了讓雞腔內的水和外面的一樣溫度。) ... 用來浸雞的鍋最好用比較高身的，方便整隻雞浸入 ... <看更多>
