低溫熟成原理 在 CAS 台灣好肉- 【熟成豬肉怎麼做？】 #喵編. - Facebook 的評價 說到熟成肉，大家第一個想到的一定是熟成牛肉，而且還會侃侃而談說到熟成有兩種，乾式和濕式。 ... 提起熟成，大家知道熟成的原理嗎？ ... <看更多>
低溫熟成原理 在 室溫熟成 - 烹飪板 | Dcard 的評價 知道乾/溼熟成的原理，那依照原理來推斷：在室溫下牛排熟成的速度會比低溫下來得快，會不會根本不需要複雜的設備和時間，就可以自製熟成牛排， ... ... <看更多>
