在義大利幾乎各各個地區，肉醬是非常普遍的美食（Ragu)，幾乎是家家戶戶都有自己的一套獨門配方，然而一般台灣常見的番茄肉醬麵其實比較偏向美式的做法，主要為牛絞肉， ... ... <看更多>

食材：長蕃茄約4顆中顆蕃茄6顆紅蘿蔔1/2條洋蔥1顆奶油30 g橄欖油2大匙牛絞肉250 g豬絞肉250 g紅酒3大匙蕃茄泥1罐蒜泥2-3瓣義大利香料1小匙優酪乳150cc ... ... <看更多>

引述《IhRiesling (這可能嗎)》之銘言： : 標題: Re: [問題] 肉醬義大利麵吃起來很空虛=. ... Ragu alla Bolognese 傳統是用Tagliatelle 是沒錯， : 可是對大多數人來 ... ... <看更多>

https://imgur.com/p1qIVHA 我自己很喜歡吃傳統的義大利肉醬麵但是現在常常去外面吃所謂紅醬常常都碰到一個問題醬常常都很稀再不然就是味道很化學再 ... ... <看更多>