以加一點未打發的鮮奶油補救，但是如果變成奶油跟牛 ... 先來說說為什麼我不建議，因為很多人做全蛋打發的香蕉蛋糕，全蛋打發完全沒有發揮到作用，你會發現，全蛋打發 ... ... <看更多>

如果不小心沾到了，有沒有補救方法？ -- ※ 發信站: 批踢踢 ... 17 F →neveneve: 全蛋可以打發，但不太可能打到像蛋白硬性發泡那樣挺 09/24 22:06. 18 F →Junchoon: 全蛋 ... ... <看更多>

2016年10月28日— 把出現油水分離的淡奶油放在室溫下回溫，或用小火隔水加熱到40度左右，然後用手動打蛋器攪拌大約3～4分鐘，讓乳脂、牛奶和水分重新融合在一起就可以了。接 ... ... <看更多>

2016年10月28日— 把出現油水分離的淡奶油放在室溫下回溫，或用小火隔水加熱到40度左右，然後用手動打蛋器攪拌大約3～4分鐘，讓乳脂、牛奶和水分重新融合在一起就可以了。接 ... ... <看更多>

奶油，全蛋液溫度計測兩者皆為21度，打發奶油後加蛋前，奶油為22度。 2.奶油，全蛋液溫度皆為24 ... 請教用過加熱來補救磅蛋糕的大大你們做的是這種油糖打發的蛋糕嗎？ ... <看更多>

看到其他會刪文，本篇只負責提供管道，交易爭議/後續一概不負責，請大家謹慎交易 ... 幫我詢問主辦單位有沒有補救的方法，我的票被撕了右邊的部分這樣還能使用嗎 . ... <看更多>