最近做馬鈴薯泥和地瓜泥，我都是單純的蒸完壓成泥然後就放到冷藏保存 ... 因為澱粉冰過會老化～～ 隔天要吃的時候加點奶油或鮮奶油加熱/微波就ok囉✨. ... <看更多>

推tillafinz:我剛好作過，把馬鈴薯蒸好壓成泥再冰冰箱，想吃的時候挖 03/10 17:10. → tillafinz:需要的量再調味放烤箱，目前吃快兩個禮拜還OK~ 03/10 ... ... <看更多>

馬鈴薯 是日常生活唾手可得的食材，不論是蒸煮炒炸都美味，今天會運用料理手法將它變成高級料理， ... 蛋務必退冰，否則溫差過大會導致蛋殼破裂 放冰水避免蛋黃太熟. ... <看更多>

版友們好~ 今天第一次做了馬鈴薯泥拿來配沙拉蒸的時候就把三顆小顆(約半個手掌)全都丟下去了 ... 還是也可以全部都混再一起再拿去冰呢? ... [討論] 瑞莎19歲就結過婚? ... <看更多>

昨天第一次試做電鍋燉馬鈴薯有一個問題~想請問若加入奶油、蛋、牛奶等易腐敗配料是該在1.剛出爐還熱時一起攪2.待馬鈴薯泥放至常溫再攪3.馬鈴薯泥冰過再攪因為昨天做的 ... ... <看更多>

如題， 想請問如果馬鈴薯蒸好， 而且沒有任何調味直接搗成泥， 冷藏可以保存幾天呢？ 冷藏或冷凍會影響口感嗎？ 也想請問如果是有調味過的芋頭泥， 有 ... ... <看更多>