冷凍蛋液 在 #國王派#分割#包餡#割花 距離國王派出爐還剩下一天 的評價 料後需要放入-10度冰箱 冷凍 約30分鐘；之後塗上 蛋液 並且再次放入冰箱 冷凍 調整 蛋液 的濕度，最後才開始割 花。 完成割花的國王派會在放入冰箱定型，要 ... ... <看更多>
冷凍蛋液 在 「冷凍雞蛋料理」科學原理是？有無食安疑慮？ - 媽媽經 的評價 前一陣子在Youtube上盛傳一段網紅聖結石Saint的冷凍蛋影片， ... 厚蛋白在解凍後容易變得稀薄，若拿來打蛋液，在起泡後的泡沫安定性也相對變得較差。 ... <看更多>
冷凍蛋液 在 【1mintips】家常冷凍水餃，這樣吃更棒～小小變化 - YouTube 的評價 將蛋打散與水拌勻。（滑嫩比例蛋：水1：1.5） 2. 倒冷水入鍋中，放入蒸架，將水餃放入盤中並倒入 蛋液 ，小火蒸煮約12分鐘，起鍋淋上柴魚醬油與蔥花即可 ... ... <看更多>
