前製麵團 在 No photo description available. - Facebook 的評價 麵團 材料： 高筋麵粉300g，雞蛋一隻(約58g)，鮮奶150g-155g，煉奶36g，糖30g，鹽3g，速酵4g，牛油30g (此份量可製作成品7個x 83g) 其他材料：撈麵一包、紅蘿蔔絲及 ... ... <看更多>
前製麵團 在 麵包鬆軟的秘訣麵團一定要打出薄膜/手套膜嗎？試驗給你看The ... 的評價 我們用同一種 麵團 配方，做出三種不同薄膜狀態的 麵團 來比較。 發現薄膜越好的 麵團 ，做出來的麵包體積比較大，也比較柔軟。所以 麵團 一定要打出薄膜嗎？ ... <看更多>
