常見的日本牛肉等級分法有兩種 1. BMS（Beef marbling standard)牛脂肪交雜基準. BMS主要就是看油花分佈的狀況來判定牛肉的好壞 ... ... <看更多>

... 判定牛肉的好壞，由最差的1（完全的油與肉分離）到12（ ... 澳洲和牛的等級則按肉色深淺和脂肪分佈來劃分等級M 4至M12（相等於日本A1 ... ... <看更多>

【識食和牛篇Part 3 ：等級｜A級牛牛深度學 】 「A5 」已成為日本頂級和牛代名詞，事實上亦係評級牛肉靚與否的標準。係咪叫A5就代表最好 ? 首先就要知道「A」同「5 ... ... <看更多>

【識食和牛篇Part 3 ：等級｜A級牛牛深度學 】 「A5 」已成為日本頂級和牛代名詞，事實上亦係評級牛肉靚與否的標準。係咪叫A5就代表最好 ? 首先就要知道「A」同「5 ... ... <看更多>

日本 和牛等級 介紹-你吃到的是真正的頂級 和牛 嗎? 元食私房料理FB：https://www.facebook.com/yuan.cafe.17 #日本 和牛 #A5 #三大 和牛. ... <看更多>