真空慢煮醉鸡胸你喜欢吃鸡胸肉吗？ 你吃过#真空低温慢煮(Sous-Vide)的料理吗？ 我告诉你，我不喜欢吃鸡胸肉，每每煮全鸡/半鸡，只要有鸡胸肉，注定是被遗弃的部分， ... ... <看更多>

成日懷疑啲慢煮雞胸到底熟咗未嘅你就留低睇睇啦 ​ ​ 我地之前介紹過慢煮最大特點係「均勻一致嘅熟度」加上減低蛋白質被破壞嘅機會，同時喺真空狀態 ... ... <看更多>

Jul 18, 2016 - 雞胸看似非常易處理的食材，煎封了它即可，可以要入味而肉質嫩滑可是一點也不易。在外邊吃過汁多肉嫩的的雞胸，大多用了慢煮的方式先將肉煮熟，再煎封 ... ... <看更多>

【檸檬百里香 慢煮雞胸 】嫩滑雞胸肉健身常備菜#美國Anova 慢煮棒、真空機Pro 及#日本Vermicular 平底鍋示範#慢煮... ... <看更多>