悶蒸要多久?-手沖咖啡悶蒸時間對風味的影響悶蒸時間的長短、水量多少影響了咖啡沖煮出來的風味所以有人說悶蒸決定了一杯咖啡的風味這次做了四種悶蒸時間的比較悶蒸時間 ... ... <看更多>

Nov 3, 2021 - 悶蒸的沖法-攪拌、拍打、點滴、大水、細水-手沖咖啡悶蒸沖法對風味的影響用平均水流輕柔的悶蒸出來會是一個平衡的風味在酸味甜味厚度都表現蠻不錯的咖啡 ... ... <看更多>

一直以來手沖我都有在悶蒸，但前幾天看到這影片，自己用淺焙試了一下，發現超好喝，味道乾淨，微酸又甜又順，有人也試過這種沖法嗎- 手沖咖啡. ... <看更多>

磨豆機是hario Mss-1B，研磨度轉到最緊再後退八格，粉量為12g，中深焙豆為黃金曼特寧，淺焙豆為混血王子&薩爾瓦多卡門，皆在咖啡實驗室購買，且都在烘焙後10日左右沖泡，水 ... ... <看更多>