... 是指從豬的頭部和頸部取下的肉塊，既爽口又帶點煙韌。 排骨非常適合用來製作燉湯和烤肉，例如紅燒排骨和炭烤排骨。 梅頭 豬肉則非常適合用來煮回鍋肉 ... ... <看更多>

是指梅頭肉後面的豬肩肉，由多塊肌肉組成。 肉質纖維粗中帶幼。 烹飪方法:適合煲湯。 菜式:枸杞葉瘦肉湯。 ... 其他名稱：里脊肉位於豬脊骨中間、脊骨下面帶 ... ... <看更多>