海藻糖甜度 在 使肌膚保持嬌嫩細膩。 海藻糖的甜度僅為砂糖的0.45 的評價 0.45，是一種較不甜的糖，用於麵包的餡料中吃起來不甜，因而降低蔗糖用量而使熱量降低。 海藻糖具有抗澱粉老化、抗蛋白變性、抗熱不起梅納反應等理化特性，因此在烘焙食品 ... ... <看更多>
