滷小排骨做法 在 [問題] 黑豬肉煮起來很硬求解 - PTT評價 的評價 平時煮控肉時都是直接煎再滷都是整體軟Q偶爾偏油膩的口感今天有看到另一種做法是先將五花肉汆燙,然後再煎香再滷看到先汆燙的說法是減少油膩感和讓皮 ... ... <看更多>