灌湯包 吃的就是裡面飽滿的湯汁，所以對包子皮的要求比較高，薄、透、光是基本要求，還要能兜住湯汁不破口，今天我們就把 灌湯包 的完整做法分享給大家， ... ... <看更多>

灌湯包 #小籠包#麵食湯料：豬皮凍、姜、料酒、鹽。面皮：高筋麵粉400g、鹽、水200ml。肉餡：豬肉1斤、料酒、薑粉、鹽、生抽、耗油、白糖、味精、蔥薑 ... ... <看更多>

灌汤包 里的汤有两种做法。一种是直接打高汤到肉馅里，这种包法对手法要求高一些。另一种是把切碎的皮冻包进去，包法简单。我们的做法属于第二种。 ... <看更多>

《太太好吃經》美味小吃- 小籠湯包(高級). 481K views 8 years ago ... 详解开封第一楼招牌 灌汤包制作 流程——传家菜篇| 美食中国Tasty China. ... <看更多>

【小籠 湯包 】雖是常見小吃,但在 製作 上卻有著許多講究,它除了要皮薄餡多還要有爆漿的湯汁,還需搭配完美的外型! 只是大廚的要求對我們這些家庭主婦來說 ... ... <看更多>