淺談麵糊講到麵糊對多數人來說感覺很抽象，一堆不一樣的配方好像很難以理解，其實釐清幾個觀念就可以很快上手先來分析「麵糊」的組成！麵糊主要以三種東西組成： 1. ... <看更多>

淺談麵糊講到麵糊對多數人來說感覺很抽象，一堆不一樣的配方好像很難以理解，其實釐清幾個觀念就可以很快上手先來分析「麵糊」的組成！ ... <看更多>

【經典英式風味炸魚薯條】 內容包含「英式手工麵糊炸魚腓力+楔形薯條(中)+有福煉乳小圓麵包+35元以下飲料任選」 有FU官方網站： www.yofu3.com #有FU_MENU. ... <看更多>

盡量抱持麵糊愈冷愈好：低溫可以抑制筋性發展，也可以幫助二氧化碳（氣泡）更多地融入麵糊中（除非使用酵母） 最後提供一下我用的炸魚麵糊好了中筋 ... ... <看更多>