WUMAI烘焙小教室》紅豆 烏豆沙 中秋節快到勒越來越多的媽媽都會自己在家裡DIY做 蛋黃酥 怎麼讓裡面的 烏豆沙 綿密動人???魔鬼藏在細節一定要看到最後… ... <看更多>

Carol 自在生活http://caroleasylife.blogspot.com/2013/08/yolk-pastry.html一. 豆沙 蛋黃 餡鹹 蛋黃 10顆, 米酒少許, 烏豆沙 餡300g(30g/個)二.蛋奶素酥 ... ... <看更多>

這是無鹽奶油版的 蛋黃酥 ，因餡料比較豐富，請按照視頻中的流程操作，一點點耐心，一些些細心，你將會成功做出不開裂、不漏餡、美味漂亮的 蛋黃酥 。 ... <看更多>

烏豆沙蛋黃酥 –內餡製作· 1. 去除鹹鴨蛋腥味：先將鹹鴨蛋泡米酒約莫2分鐘(也可以用噴罐裝點米酒噴在鹹鴨蛋上) · 2. 將鴨蛋一顆顆排在烤盤上· 3. 以170度烤8- . ... <看更多>

烏豆沙蛋黃酥 –內餡製作· 1. 去除鹹鴨蛋腥味：先將鹹鴨蛋泡米酒約莫2分鐘(也可以用噴罐裝點米酒噴在鹹鴨蛋上) · 2. 將鴨蛋一顆顆排在烤盤上· 3. 以170度烤8- . ... <看更多>

不同奶油煮的 烏豆沙 給包進 蛋黃酥 當內餡, 要品評不同奶油 烏豆沙 對於 蛋黃酥 吃起來的整體,餅皮, 內餡,鹹蛋黃的風味 ... ... <看更多>