煲湯豬肉飛水 在 HKTVmall - 【#你知道Mall】 肉類「飛水」應該凍水定熱水落鍋 的評價 煲湯 之前肉要汆水就聽得多，咁點解要汆水同埋應該係凍水定熱水嘅時候落鍋，你又知唔知 ？ ⭕ 點解要汆水？ 想煲出清澈嘅靚湯水，一定唔可以少呢個步驟。 ... <看更多>
煲湯豬肉飛水 在 【達人說】煲湯買咩豬肉好？豬肉檔主教汆水秘技！ - Facebook 的評價 May說主要視乎買家 煲湯 後會否食用湯渣，如果食的話，一般可以選擇豬𦟌、瘦肉和豬骨！ 2. 選 豬肉 建議那些部位？ 冧肉，是瘦肉其中一個部位，肉質比較嫩滑， ... ... <看更多>
煲湯豬肉飛水 在 鬼嫁料理手帳: 跑活水比汆水飛水好？ - Pinterest 的評價 要不要跑活水，最終要看煮甚麼，視乎肉的質素去決定，有些國家，如英國的豬肉，有種怪怪的「騷臭」味，所以有人會連免治肉都跑活水，我的做法是，急凍、有骨或大件的會跑 ... ... <看更多>
