牛柳位置 在 Stay at Home - 香港人好鐘意食牛好多人都知由茶餐廳至米芝連 ... 的評價 牛柳 (Tenderloin) 即係西冷下面的牛腰肉,亦是最軟嫩和最瘦的部分,油花比較少,肉質軟腍,肉汁亦豐富! ... 係指牛的背部第六至十二根肋骨近背側嘅位置。 ... <看更多>