La Fine Mousse 自從翻譯啤酒書， 開始注重啤酒品質之後，一直很遺憾沒有精緻美味的下酒菜。 在巴黎，要嘛~是啤酒一流，小菜只有火腿跟起司；要嘛~是菜色一流，但是啤酒不入流。 l...

《杏仁球芽甘藍》 微微苦味、尾味還有一股嗆味的球芽甘藍是我家先生的愛菜之一，因為就是愛那微微的苦，所以沒有想盡辦法來去苦味、壓苦味😚 這道《杏仁球芽甘藍》料理方式很簡單，可愛的小甘藍配著烘烤...

對於「沙拉」的認識ㄧ般人大概就是定位在生菜葉的混合。 其實沙拉應用變化的空間很廣以蔬果來分有； 葉類沙拉： 如萵苣類、西生菜（包心菜）、大白菜、芝麻菜、菠菜....。 生蔬菜： 大黃瓜、...

#平安夜 #聖誕大餐 今晚是平安夜，Amy為大家準備了 #法式烤雞🐤 祝大家🎅聖誕節快樂🤶 每年在這一天我都會做這道🐔法式烤雞和家人一起享用🥰在家做「法式烤雞」其實沒那麼難，大家可以來看Amy的教學影...

最近比較多機會在市場上看見抱子甘藍 。 這小小顆的抱子甘藍視覺上滿可愛討喜，不過口感上卻可惜有些苦還有些嗆味。 中國人常說良藥苦口，也確實，這可愛的小甘藍菜它屬於十字科蔬菜，說到十字科總是會提...

(看完小小廚神第六季) 感想只有四個字：神仙打架。欸那些美食漫畫裡的天才小廚師感覺全都不夠看了你們知不知道，料理會發光又怎樣，現實中的料理天才才真的是可怕到一絕啊我靠。 圖中這份「烤小牛肋佐奶油...

最近比較多機會在市場上看見抱子甘藍 。 這小小顆的抱子甘藍視覺上滿可愛討喜，不過口感上卻可惜有些苦還有些嗆味。 中國人常說良藥苦口，也確實，這可愛的小甘藍菜它屬於十字科蔬菜，說到十字科總是會提...

我知道很多人在掙扎要不要買宵夜，我要發晚餐心得文餓死你們。 晚餐吃了一家南港新開的義大利小餐酒...

近日小猴仍繼續滿檔的旅程，一日雙塔、美津濃路跑接力賽、又開始北中南巡迴旅遊講座，每天行程滿滿，三餐經...

(看完小小廚神第六季) 感想只有四個字：神仙打架。欸那些美食漫畫裡的天才小廚師感覺全都不夠看了你們...