「豆板醤」「甜麺醤」「豆豉醤」の違いを把握できていない。今回は甜面醤と豆鼓醤をつくりました。 甜麺醤のつくりかた→赤味噌と砂糖、酒、みりん、しょうゆ、ごま油 ... ... <看更多>

甜麺醤 も 豆板醤 も使わず、家にある調味料で作れる回鍋肉。失敗なく、きちんと味が決まるコツを紹介します。＜奥薗流・回鍋肉＞. ... <看更多>