至於如何分辨是否染色呢? 如果生魚片的筋平常是白色的，如果筋也呈粉紅色就是染色的。 還有一種是注CO的，聽說是拿針筒把一些東西注進肉裡，這樣永遠 ... ... <看更多>

第一種：指的是刺在魚片上的竹籤和魚皮，因為魚片去皮後不容易分辨種類，過去 ... 生魚片在日本稱為「刺身」(さしみ，音Sashimi)，以新鮮的生魚、貝類 ... ... <看更多>

因為鮪魚跟鰹魚的外表真的蠻像的，不過其實仔細比較，鰹魚因為含血量過高，肉的顏色比較暗淡， ... 在家做 生魚片 Making sashimi at home. ... <看更多>

分辨 鮪魚部位） ... 在家做 生魚片 Making sashimi at home.•202K views ... 野生海鱺魚熟成9日| 一整盤 生魚片 用筷子剷過去。 在家做 生魚片 Making ... ... <看更多>