醬油、味醂、水（自己備有”萬年滷汁”的人也可以選擇性一起加入使用）。一般網路上醬料比例常見的為－ 醬油：味醂：水= 1:1:3 (不用味醂的話，可以糖幾匙 ... ... <看更多>

為了讓他不要再加溫變熟蛋然後讓他冰鎮一下現在我們先來煮冷醬汁啊！！！！！ 醬油:味醂:水=1:1:3或4 沒有味霖的我是用糖而已加一起之後要煮滾放涼有 ... ... <看更多>

溏心蛋不難，基本上就是三個要素醬汁、蛋、時間先講醬汁： 醬汁就是醃 ... 醬汁基本上可以很百變，喜歡日式味道的，就用醬油清酒味醂加水煮開後放涼。 ... <看更多>

這道料理有別於日式的溏心蛋，除了基本的鹹甜外，醬汁還蘊含了辛香料的味道，而且尾韻帶微辣的感覺，還有韓式芝麻油那特殊的香氣，還沒吃到就被它深邃的香氣所吸引！吃下去 ... ... <看更多>

最喜歡這種蛋黃軟軟的蛋，簡單又好吃多做一些冰起來，煮麵或帶便當加一個就很好吃了食譜 ... 食材： 蛋6個浸泡汁材料： 醬油－小碗味醂一小… ... <看更多>

各位版友好～～～ 想請問大家做溏心蛋時醬汁會重複使用嗎？（醬汁有煮沸） 有重複使用的話最多可以用幾次呢？ 最近做溏心蛋，使用醬油跟味醂，想說只用一次好像有點 ... ... <看更多>