稻町森廚房小知識-手指餅乾］ 英文稱為sponge finger或優雅一點的ladyfingers。 ... 手指餅乾的材料十分簡單，雞蛋、低筋麵粉、砂糖與純糖粉。... ... <看更多>

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[問題] 製作糖霜的糖粉 ; 1 F ：→ · : 有成份表嗎?一般好像都會添加少許玉米粉防潮, 做馬卡龍 03/24 10:17 ; 2 F ：→ · : 才會用純糖粉...(之前上課老師說的) 03 ... ... <看更多>

材料Ingredient 杏仁TPT 250公克純糖粉100公克蛋白100公克細砂糖50公克杏仁TPT是什麼？ 杏仁TPT是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將 ... ... <看更多>