相信現代很多人醃製老菜脯知識都來自網路，仿間也很多說法，說放幾年才會開始變黑... 這些知識都停留在過去工廠生產的產品，為了縮短日曬時間⏰及 ... ... <看更多>

坊間流傳老菜脯有養生防感冒的功效，是「窮人版人蔘」；但也有網友質疑長期存放可能孳生細菌。營養師解釋，菜脯經過長期發酵，產生酵素及多酚類，保留膳食 . ... <看更多>

坊間流傳老菜脯有養生防感冒的功效，是「窮人版人蔘」；但也有網友質疑長期存放可能孳生細菌。營養師解釋，菜脯經過長期發酵，產生酵素及多酚類，保留膳食 . ... <看更多>

台東縣關山農會內的攤商，有一甕30多年的陳年 老菜脯 ，按照行情每斤可以賣到五千元以上，但客人大多只是問問，買不下手，但幾天前突然有民眾決定購買， ... ... <看更多>

食譜： 蘿蔔乾是台灣人比較常接觸的蘿蔔保存的方式，又稱為「菜脯」。菜脯透過將 ... 愈變愈黑褐、甚至油亮，味道也更濃厚，趨於深色時就變成 老菜脯 了。 ... <看更多>

因為有些食材放冷凍庫，口感會整個跑掉例如新鮮的白蘿蔔放在凍庫保存、再拿出來煮湯蘿蔔的 ... 推msa8529:可以做成老菜脯放越久越值錢 03/26 18:25. ... <看更多>