燉爛跟肉柴掉沒什麼關西吧 10/23 22:53. 推meisterhaft:做成燴類的餐點? 10/23 23:01 ... yaki:可是擔心即使有醬料還是太柴所以才沒做 10/24 01:41. ... <看更多>

炒豬肉時，瘦 肉太柴 咬不動？教你1招，軟嫩如豆腐，沒牙也能吃. ... <看更多>

我覺得，會做貢丸的話對做肉餡的幫助很大肉餡，要加肥肉或是油沒有油，肉會柴要不要來做一集調製肉餡 ... 肉餡的調味，我覺得都是有救的調太淡，事後可以用沾醬補救！ ... <看更多>

我之前做雞胸肉料理都會先用牛奶按摩一下雞胸肉, 用牛奶按摩之後才調味的雞胸肉無論是煎/烤/炒/煮 ... 那我明天要炒的時候有沒有什麼補救辦法可以降低出水,避免太柴嗎? ... <看更多>

後腿肉切塊加日式燒肉醬及米酒醃製2. ... 可以用延長悶煮的時間來補救嗎？ ... 推darkelecy: 肉太瘦加粉/蛋白/香油醃03/01 15:15. ... <看更多>

事情是這樣的昨天心血來潮想要弄個懶人版的滷肉所以買了豬絞肉一盒用大同電鍋蒸(外鍋放1.5杯水)豬絞肉+ 少許糖+ 大蒜數顆+ 醬油+ 水水跟醬油的量,就是一半一半, ... ... <看更多>

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[問題] 豬肉煮太乾了!可以加其他食材補救嗎? ; yyouu. 07/30 20:52 · 1 · 第一次煮的時候，豬肉用悶熟的，重新加熱的時候肉才不會柴. 07/30 20:52 ; RoxanneLi. 07/31 06:30 · 2 ... ... <看更多>