酵母菌乳酸菌差異 在 同時會共存乳酸菌群與醋酸菌群。 酵母菌……兼性厭氧發酵 的評價 老麵養成教育006: ~酸從何處來?及酸度如何觀察?~ 本店使用蘋果酵種,為酸種老麵,天然水果培養的酵母菌,同時會共存乳酸菌群與醋酸菌群。... ... <看更多>