買了三條溫體五花肉打算先用醬料在冷藏醃一天（入味） 再放到冷凍（保存） 要烹調前一天移到冷藏解凍後再煎/烤請問醃肉前可以先用開水清洗豬肉嗎？ ... <看更多>

你平常煮飯前會先將生肉清洗嗎？ 研究指出90%的人都做錯了！你是那90%還是10%的人呢？ 今天我們帶你一起來破解這個迷思吧！ ... <看更多>

買了三條溫體五花肉打算先用醬料在冷藏醃一天（入味） 再放到冷凍（保存） 要烹調前一天移到冷藏解凍後再煎/烤請問醃肉前可以先用開水清洗豬肉嗎？ ... <看更多>

醃豬片((或是任何肉類))需要先清洗肉嗎??我是都有洗~盡量瀝乾後~才放入醃料~只是~每次洗完豬肉~都覺得肉都白白 ... ... <看更多>

醃豬片((或是任何肉類))需要先清洗肉嗎??我是都有洗~盡量瀝乾後~才放入醃料~只是~每次洗完豬肉~都覺得肉都白白 ... ... <看更多>

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因为腌腊肉时，买回来的新鲜肉是不可以洗的，如果将肉清洗后，有大量的生水沾在肉上面了，此时直接撒盐腌制，就会导致肉不香，甚至还会导致腌好的腊肉 ... [問題] 卜蜂雞胸 ... ... <看更多>

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肉沾蛋吃多了會掉頭髮，肉要吃滑順可以利用秋葵或山藥的黏液與肉攪拌再炒吃起來更 ... 請問炸之前加蛋後要裹粉嗎謝謝. 12 mos. 1. Amyの私人廚房. Lin Wang 是的 炸豬排&滷 ... ... <看更多>

放鹽拌.揸出水份.才可以加入調味. 醃肉主要是醬汁進入.所以要隔干水份(通常是洗淨 ... ... <看更多>

新手主婦來發問..... 明天預計要煮咖哩雞肉早上去市場買了去骨的雞腿肉，拿回家後已經清洗完畢爬文看到有板友建議用優格醃肉可代替嫩精用叉子刺過每塊雞腿肉現在狀態是 ... ... <看更多>