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食物科學原理 在 突破書廊。Breakthrough。Book。Gallery, profile picture 的評價 美味的原理:食物與科學的親密關係》 為什麼食物這樣烹調才會好吃?為什麼用錯鍋具就造成一場災難?!這一切都要從廚房裡胡搞開始……雖然長輩有交代,不要玩食物! ... <看更多>