真的沒聽過香堤這個名詞ㄟ... 是看板上ansor大的文章看到的。 ... Herc:因為法文中chantilly的意思也是鮮奶油(網路上看到的) 04/22 16:40. ... <看更多>

它噴出來的，正是crème Chantilly，即 香緹 伊奶油。方法二、是用一種 法文 稱為siphon，英文叫作soda siphon，中文叫作「蘇打水槍機」的裝置，將流質的鮮 ... ... <看更多>

香緹 (Chantilly)是巴黎北方的城鎮名稱，盛產優質鮮奶油，使用時打發程度比起一般鮮奶油低一點，呈現稍軟有點垂墜感的質地，是當地的做法，因而得名。做好之後裝入擠花袋 .. ... <看更多>

香緹 (Chantilly)是巴黎北方的城鎮名稱，盛產優質鮮奶油，使用時打發程度比起一般鮮奶油低一點，呈現稍軟有點垂墜感的質地，是當地的做法，因而得名。做好之後裝入擠花袋 .. ... <看更多>