魯邦種老麵很威但要花更多時間發酵 在 台中藏阿胖（羅芙蔥麵包） - Facebook 的評價 魯邦種 會成為我們做麵包的信仰是在於「它是最靈活的發酵種」，大多數人對於魯邦種的認知是它一定會有酸味，但我們這間店做的全是台式麵包，台式麵包 ... ... <看更多>
魯邦種老麵很威但要花更多時間發酵 在 《不萊嗯的烘焙廚房》天然酵母起種從零開始(麵粉+水) 的評價 天然酵種# 魯邦 麵種#Levain雖然自2018年以來，已經陸續多分享過非常多， ... 既然已經花 時間 做了這些麵包，如果能更進一步採用天然酵母豈不更好， ... ... <看更多>
