2.鳳梨酥吃起來太硬？ 若配方不對，油類的比例太少就會導致餅皮太乾，吃起來很乾硬。烤太久也會讓鳳梨酥外皮與內餡都太乾。 3.鳳梨酥出油怎麼辦？ 若包餡 ... ... <看更多>

鳳梨酥 #土 鳳梨酥 #台灣名產#伴手禮#麵包店配方#詳細解說（如需購買材料＆器具＆包材，影片最後有貝莉絲烘焙雜貨線上購物line群組，歡迎加入） 鳳梨酥 ... ... <看更多>

在鳳梨酥皮做法這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者mimimibow也提到餐廳名稱：小潘蛋糕坊消費時間：2018年/1月地址：新北市板橋區中正路135巷11之1號營業 ... ... <看更多>

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我是用周老師的配方來做鳳梨酥/鳳凰酥 ... 在包裝時稍微用力一點壓到，或是咬下去的時候餅皮很容易就因為太酥及裂痕，然後碎了想請問大家，為什麼每次都會烤到裂開呢？ ... <看更多>

我想請問如何控制鳳梨酥或是其他糕點的鬆度or 紮實度我用的是carol的食譜外皮分量如下材料: 無鹽奶油120g,糖粉25g,全蛋1個+蛋黃1個,帕梅善起士粉25g, ... <看更多>