1.為什麼鳳梨酥表皮會裂開？ 可能的原因有以下幾點。奶油沒有充分軟化、混合粉類時過度攪拌出筋性、配方不對導致液體太少而餅皮太乾(各家麵粉吸水性不同， ... ... <看更多>

《 鳳梨酥 》麵包店配方大公開｜完整由皮打發過程｜超詳細說明｜第一視角示範｜台灣名產｜台灣第一伴手禮｜Pineapple Cake｜貝莉絲烘焙小教室[第十八集]. ... <看更多>