據畜試所用他們育成的黑豬1號與市售的白豬肉做肉質分析，發現在脂肪熔點、肌纖維、「總糖」及「游離胺基酸」等成分皆比白豬肉高，因此，黑豬肉吃起來肉質較細且脆，並有一 ... ... <看更多>

各集店家資訊 https://bit.ly/2SW8BrK⭐觀看更多完整版影片 https://reurl.cc/Mv9n6X⭐按讚、追蹤八大電視FB專頁  ... ... <看更多>

民眾到台北市東區知名的216巷傳統市場，想要買最新鮮的現宰 黑毛豬 ，不過買回去發現豬肉的皮是白色的，而且還可以看到白色的細毛，懷疑老闆賣的不是黑 ... ... <看更多>

不過黑豬有白毛是什麼一回事呢? ... 曾記立安號_黑豬肉專賣店, profile picture ... 豬肉攤老闆解釋，黑毛豬和白毛豬處理過後，都是白色的皮，而比較大隻的黑毛豬依照 ... ... <看更多>

最明顯的差別是滷起來的時候，普通白豬的肥肉和皮部份，可能會有一種吃起來爛爛的 ...,https://i.ytimg.com/vi//hqdefault.jpg,西班牙的火腿主要分黑毛豬和白毛豬兩種 ... ... <看更多>

秘訣一：本地黑毛豬， · 不管是黑豬或白豬，記得蓋有紅色合格標章，才可以放心購買。 · 秘訣二：煮出好咖哩，就選「第二刀」 · 第二刀，就是梅花肉下面一點的 ... ... <看更多>

想請教大家，如何判斷豬肉攤到底是不是用黑毛豬呢? 幾年前古亭市場裡有一位肉攤婆婆教過我，說賣黑毛豬的攤子都會把豬腳擺出來，看黑蹄、還有腿上留的 ... ... <看更多>