一般全麥麵包配方都是一半高筋麵粉加一半麥粉，或是只有30%的麥粉。我大膽決定試試100%麥粉。 全麥粉250公克一個雞蛋約55克動物性鮮奶油100克冰牛奶25克糖20克鹽4克... ... <看更多>

參照麵包機說明依序將材料放入(南瓜尼- 糖及鹽- 粉類- 奶油乳酪- 速發乾酵母) 8.攪拌筒放回機器中9.選擇適合行程,重量,烤色(此成品使用行程為2小時55分,烤色為淺) 10.依照 ... ... <看更多>