關於citrus中文的評價, 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War
鰤魚的季節,烤一份,燉一份。 台灣雖然海產豐富,但是海鮮的烹調方式不多,平時會常吃海鮮的人更少。我說的平時,指的是平常解決三餐的便當店或小吃攤,菜單上出現的海鮮總是只有三五種。結果就是,明...
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