關於不銹鋼管規格的評價, 徐仲風味學 從產地到餐桌
「天啊!妳們自埔里購買山泉水,就只為了釀出好醬油?」 我訝異無比,雖然曾在書本讀過,釀醬油的水質要注意含鐵量,水內的有機物和懸浮物不可太多,否則會影響醬油的香味和色澤,但知道和執行是兩回事室,在這個...
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「天啊!妳們自埔里購買山泉水,就只為了釀出好醬油?」 我訝異無比,雖然曾在書本讀過,釀醬油的水質要注意含鐵量,水內的有機物和懸浮物不可太多,否則會影響醬油的香味和色澤,但知道和執行是兩回事室,在這個...
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