如果單吃醬會覺得舌尖有辣覺，但是煮了之後卻沒有辣味。吃牛排的時候我會用一點海鹽加伍斯特醬沾著吃，肉類料理有時候也會加一點調味，當然用 ... ... <看更多>

... 醬汁的滋味非常豐富吃了一口就覺得是好吃的醬汁把這個醬跟優格混在一塊淋在漢堡排上超級搭我也會用這個醬做油醋汁淋沙拉橄欖油+烏斯特醬+芥末醬+ ... ... <看更多>

伍斯特醬 起源於英國是一種黑醋，味道酸酸甜甜的，在關西地區會和中濃醬汁一起合併使用，也是適合和炸物搭配的醬汁。筆者習慣用伍斯特醬與蕃茄醬調和 ... ... <看更多>

但這以奶油為基底，有個法式名稱的醬汁--巴黎卡非醬--Café de Paris ... 我用義式渣躟白蘭地Grappa取代伍斯特醬又稱英式辣醋醬(Worcestershire sauce) ... ... <看更多>