沒有味醂怎麼辦？照燒醬汁就靠這一味 沒想到還可以用其他調味料代替，進而創造出相似的滋味呢～ #秘密就在小撇步裡- 收藏完整食譜>> ... ... <看更多>

... 一起煮之後可以替代味醂， 但是不知道米酒與糖的比例大概要怎麼調和， ... yyouu:沒有特別甚麼比例問題，不放味醂，味道也不會差很多 02/27 15:44. ... <看更多>

35 F 推koboy: 說真的,除了本味醂是酒精度10~14%外, 風味味霖都低於1% 04/15 20:44 ... 63 F →j8630222: 而且調味酒精那麼低比例再煮開更少 04/16 00:28. ... <看更多>

我剛剛試著masa的醬汁比例水醬油味綝4:1:1下去調另外加了四小匙鰹魚粉結果 ... 62樓 → linkmusic: 用めんつゆ是在沒有味霖柴魚粉(高湯)時的替代品， ... ... <看更多>

我剛剛試著masa的醬汁比例水醬油味綝4:1:1下去調另外加了四小匙鰹魚粉結果調 ... 62 F →linkmusic: 用めんつゆ是在沒有味霖柴魚粉(高湯)時的替代品， ... ... <看更多>

Jul 27, 2017 - 超完美比例，超簡單版本！沒有味霖、清酒、柴魚高湯都沒關係！ 重點在於醬汁比例1:1:8（醬油：味霖：高湯） 味霖可用米酒加糖代替3:1（米酒：糖） 柴魚 ... ... <看更多>

味醂（日語：味醂／みりんmirin*），中文有時亦作味霖，來自日本，是一種類似米酒的調味料，含有14%的酒精成分。味醂由甜糯米加上麴釀成。味醂中含有的甘甜及酒味，能 ... ... <看更多>

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