關於磷酸二氫鉀如何使用的評價, 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making
海藻糖的知識加 #文章非常長 #資料很齊全 資料來源:A+醫學百科 http://goo.gl/xXoizt 海藻糖(Trehalose)是一種安全、可靠的天然糖類,1832年由Wiggers將其...
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麵包製作的常見問題(以下純粹是個人心得,如要轉載請註明出處,尊重別人也是尊重自己) ...
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