這是ASTO為喜愛微酸口味客人準備的「義式蕃茄蔬菜湯」。今天要介紹義大利「湯」的故事呦！！ Minestrone 即是義大利文「湯」(minestra)加上one字尾，一般多指蔬菜湯。 ... <看更多>

過去番茄蔬菜湯的做法大部分就是靠燉煮，煮久了蔬菜自然會化掉。如果想要吃得出蔬菜的口感、又要兼顧清澈的湯頭，那一開始就要先將蔬菜類的部份略略炒過， ... ... <看更多>