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防疫在家不無聊👉《蚵仔煎食譜》台灣夜市小吃在家就可輕鬆做!真的跟夜市口味一模一樣!😍 ✔詳細食譜》https://yukiblog.tw/read-27537.html 食材》 蚵仔煎粉 鮮蚵 小白菜 雞蛋 海山醬or甜辣醬 作法》 ●準備蚵仔煎粉漿~50g蚵仔煎粉(約量米杯8分滿)和125g水(約量米杯9分滿)加在一起攪拌均勻備用 (我準備了兩倍份量.可做三份蚵仔煎) ●小白菜洗淨切一切、鮮蚵洗淨備用 ●平底鍋裡加一些橄欖油開中小火熱油鍋 ●放入鮮蚵炒至半熟 ●用大湯勺將蚵仔煎粉漿攪拌一下再放3~4匙左右到鍋裡(看自己想吃的量而定) ●粉皮的邊邊微掀起之後打入一顆雞蛋.並攪散 ●接著加入一些青菜 ●青菜微軟之後就可以整個翻面再煎一下 (這時可以將蚵仔煎邊邊翻起來一些.並倒入一點點水讓青菜吃一點水份) ●最後再翻面煎一下下即可起鍋 ●加上海山醬或甜辣醬一起享用

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我自己的👉新版 #脆皮蚵仔煎(食譜晚點會分享,因為今天有點疲倦) 有時候不分享,不是太小氣, 是我實驗很久,也失敗很多次的成果。 而今大家都覺得天下文章皆可抄, 既然妳公開了,就是讓人隨意取用。 當然有些可以當飯碗的, 我還是會留著。 雖然目前像是只不過考了幾張證照的平凡主婦。 但其實從大專時代到現在, 餐飲經驗也有15年以上了。 加上之前自家單次銷售60碗的人氣乾麵和涼拌豬肝,以及涼拌素食青木瓜等,這些也是我自創的,業績都很不錯。 還有前些日子介紹的心目中最好吃的排骨, 其實也是媽媽以前上班的地方。 好漢何必再提當年勇呢? 我明明是ㄧ直往前看的啊啊啊… 好辣, 今天買到等很久的鵝油辣椒買ㄧ送一(福利熊), 我高興xd.....

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