#食況轉播 #祥雲龍吟九月菜單 稗田良平料理長，已經自由了。 當然不是說他人身曾被拘束，或者思想曾被禁錮。他的自由，是一種自信，廚藝上的如魚得水，任何食材、任何風味，都無法限制他，也都能為他所應用...

中秋後就是天天想吃鍋的季節 20年老店 #冬鄉小廚 是天然古法做得最出色的一間酸菜白肉鍋店。 只...

本日晚餐是自家积的酸菜白肉鍋兒～ 去年十二月我用自己想出來的新法去积酸白菜，成果遠勝往年我用傳統作...

【南門中繼市場 part 2】 我是個說到做到的人（挺胸），今天乖乖交上昨天在南門中繼市場拍的照片...

#食況轉播 #logy 上週去吃了 logy 的新菜色，相當喜歡。去年尾隱隱感覺田原諒悟主廚有點使...

說起高雄的酸菜白肉鍋，捲捲特別喜愛冬鄉小廚自製的酸菜。他們家的酸白菜，近年只使用韓國進口的大白菜，成...

#這個鍋真的好👍👍👍 開業20年的酸菜白肉鍋老店 #冬鄉小廚 進駐高雄大魯閣草衙道👏 他們家的酸白...

說到吃火鍋，台灣絕對是世界鍋物店密度最高的區域之一，舉凡日式涮涮鍋，川式麻辣鍋，羊肉爐，薑母鴨，燒酒...

高雄的"養生饅頭"作法很費工， 老闆堅持"自己培養酵母"， 麵糰、內餡加入無農藥蔬果， 要"耗時80...

（年節必備魷魚螺肉蒜食譜在照片中） 因為教課的關係，大多使用IH爐來做示範，所以一直在物色可以在I...