【蒜香鱈魚】簡單煎出不鬆散的魚肉，秘訣「先煎後燜」讓你吃出鮮甜味！ 「怎麼樣煎魚才不鬆散漂亮呢？」 「簡單步驟確認鱈魚有沒有熟！」 - 🌈簡單哥小知識🌈 🚩鱈魚的好處： 鱈魚含有豐富的維生素A、維生...

香港人很喜歡在茶餐廳吃炒粉麵飯，貪快和方便，配合急速的生活節奏，在眾多炒粉麵飯中，最邪惡的是豉椒排骨炒麵，一位女性每日需要熱量1,800-2,000卡路里，這碟炒麵已經有1,400卡路里，約6碗飯熱量...

香港人工作忙碌，經常在茶餐廳用膳，最喜歡點碟頭飯，貪其分量夠大夠飽肚，但常吃碟頭飯，有患上心臟病、高血壓、高血糖等慢性病的風險。邪惡之首是菠蘿雞粒炒飯，熱量高達1,500卡路里。營養師解釋，一碟炒飯有...

用木耳取代番茄醬，增添膳食纖維又減少不必要的油糖鈉攝取！超聰明！ ❚木耳番茄肉醬❚ 一份熱量約 大卡 ✎準備材料 牛番茄 2顆（約250克） 黑木耳 200克 ...

看營養標籤時，不難看到鈉（Sodium）的一欄。眾所周知，鈉與鹽掛鈎，因為食鹽就是人體內鈉的主要來源。食鹽是一種氯化鈉的化合物，當中由氯則佔60%，而鈉則佔40%。換言之，每克食鹽便含0.4克（即40...

材料 新鮮菠蘿肉 200克 乾蔥 2個 雞翼 12隻 減鹽生抽 1湯匙 紹興酒 1湯匙 生粉 1湯匙 芥花籽油 1湯匙 胡椒粉 1/4茶匙 低鈉海鹽 少許 做法 1. 將雞翼洗淨抹乾，用生抽 、紹...

【科健籽：食養東西】 想少鹽少油健康，當然要少吃罐頭食物，因為很不自覺就會多吃超標，喜歡豆豉鯪魚送丁麵嗎？先不說那個丁麵多鹹多肥，光吃一罐，鈉質達2.16克，已超出世界衞生組織每日兩克的攝取上限，相等...

炎炎夏日即將報到，山苦瓜正是消解暑氣的一味良方。提到山苦瓜大家都會想到它的盛產地沖繩，沖繩是日本最有名的長壽地，山苦瓜常見於家庭料理，傳統中居民也經常食用山苦瓜與飲用山苦瓜茶，因為最天然單純的料理方式...

麥茶在日本古代曾被稱為「麥湯」，是平安時代貴族喜愛的飲料，江戶時代開始出現在茶店中，作為供給旅人們在漫長旅途中消除疲勞的茶水。而這樣自古以來廣受喜愛的健康飲料，是日本近年盛行的減肥飲品。 根據日本農林...