#怎樣做蛋糕 #蛋糕做法 #早餐 #簡易烘焙 藍莓鬆餅/瑪芬是我小時候在家常做的蛋糕，由於不需要太多技巧，基本上就是把所有材料拌好便成，然後焗的時候滿屋充滿牛油味，製成品也差不了很多，所以超級有成功...

#簡易烘焙 Thank you @清水慎一【パティシエ】for sharing the technique of making pound cake. 材料 ． 牛油100克 白砂糖75克 雞蛋...

#免烤 #tiramisu #抹茶 近日疫情較為嚴峻，假日還是留在家好了。 ． Home cafe 這個概念好像今年特別流行，因為不能在外過週末，也希望留在家中有一種放假悠閒的感覺。 ． 要營造ho...

前幾天再做了這個之前非常有人氣的巴斯克蛋糕。 雖然這個食譜已經紅了很久，但人氣仍然不減。上星期往在家附近一間很有名氣的麵包店Our Bakery吃早餐（他們的髒髒包很有名），新推出了新的蛋糕款式就是...

直徑15cm的圓形模具 . 材料 . 罐頭菠蘿片250克 . 焦糖糖漿 糖50克 水三茶匙  . 麵糊 雞蛋120克(大約三隻) 糖90克 中筋麵粉60克 高筋麵粉60克 無鹽牛油120克 原味乳酪2...

#簡易蛋糕 #香蕉蛋糕 #烘焙 香蕉熟成蛋糕 (Banana Bread) 的味道來自蛋糕內的酒精、乾果和香料經過一天甚至數天的沈澱，味道更濃郁更成熟。 ． 這個蛋糕用了黑糖代替了一半的白糖，蛋糕是...

#StayHome and cook #WithMe 轉眼間，已到秋天了。 . 看到市場上栗子、南瓜、蘋果和提子等都當做的時候，雖然中午的天氣有時還是很炎熱，但秋天的確已經來到了。 . 在首爾，一個...

#巴斯克 #人氣烘焙 #網紅烘焙 巴斯克芝士蛋糕/巴斯克起司蛋糕比傳統的甜品是外型光滑工整，但卻是凹陷醜陋但有一種莫名其妙的吸引力，相比焗至全熟，這個蛋糕一開始就以高溫焗至表面燒焦，甚至有一點變黑的...

自小便開始學做蛋糕，其實接觸烹飪也是從烘焙開始，還記得家政堂的第一課就是做杯子蛋糕，那時要用手打發三隻雞蛋白直至完全企身，那種手軟的感覺現在印象還很深刻。 . 雖然自小便接觸烘焙，但是我還是喜歡簡單容...

士多啤梨蛋糕之中瑪芬(Muffins) 可算是烘焙中比較容易掌控的一款。 就算有一些步驟做得不夠好，基本上還是可以可以做到製成品的。 上星期做士多啤梨牛奶的時候，剛巧有一點士多啤梨糖漿留下，那就可以...