#地獄廚房 #GordonRamsay 戈登這個長青節目孕育出了太多經典名言，各位在這五大裡面最喜歡哪個呢？歡迎留言分享其他的戈登金句喔！ ============================...

#乾式熟成 #牛排 講到乾式熟成，如今已經學派林立，業餘、專業彼此互相影響之下呈現百花齊放的姿態。回歸原始，製作乾式熟成就是為了要把肉品保存期拉長、同時增加風味的方式。這陣子被疫情困住無法行動之虞，做...

#歐洲銷售No.1 #FAIRY高效純淨洗潔精 #好市多獨家販售 好用的 #洗碗精 絕對是廚房當中不可或缺的賢內助。當你堆積大量碗盤深陷洗碗地獄的時候，你不會想要一個怎麼洗都油油，再怎麼努力都清不乾...

#生魚片熟成 #鮨佐樂 這一支影片拍攝的時間點是在疫情爆發前 我記得我是看到廚師漢克的臉書，分享了這個有趣的日本製「脫水膜」，實在很好奇所以就在網路上買了想說試試看。要做好測試，當然是直接找上好兄弟鮨...

#中美洲經貿辦事處 #Honduras #宏都拉斯 這次的 #中美洲系列 來到了第三站 #宏都拉斯 🇭🇳 ，我自己在去年的時候有榮幸跟超級熱情有活力的駐臺大使Eny Bautista一起同台使用宏都...

#台北米其林 #慕舍酒店 看到這支影片準備上線的時候，心裡有種「怎麼好像已經是很久前的事了？」的錯覺，明明這只是一個多月前拍的啊。如今台灣的現狀真的完全不同...當時能盡情的享受料理，現在只能被關在家...

#中美洲經貿辦事處 #Belize #貝里斯 #中美洲特輯 來到第二彈『貝里斯』 🇧🇿🥳 這次跟具有深厚料理家庭背景的 - 貝里斯駐臺大使Candice Pitts(碧坎蒂)，在拍攝現場看到她不停...

#RAW #衛生品管 說老實話，要做這支影片之前我猶豫再三，因為這並不是一個很好去處碰的話題。要試著了解消費端、餐飲端彼此的立場，又要能帶出自己的觀點確實不是一件容易的事。但畢竟事關台灣餐飲的議題，我...

#紅酒燉牛肉 好友來訪，當然必須要以美食、美酒好好招待貴賓！這次因為好友Celia以及新朋友克里斯來訪，跟主廚阿文學習了超強的紅酒烤牛肉。這道超費時的料理到底能不能征服他們的味蕾呢？真心讓我捏了一把冷...

#台中美食 #米其林必比登 臺菜料理給大家以往的認知都是「大桌菜」、「辦桌」，所以如果只是小家庭或人數少的輕旅行，吃飯通常都不會選擇臺菜。但這次藉著 #懂吃懂吃阿芳姐 的介紹來到了這間具有咖啡簡餐店風...