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【飲食籽：故味重嚐】 冬至日，無雞不歡。 古時人窮，但凡過時過節「劏雞還神」後，方能一嚐肉食之鮮。雞，從此成為冬至菜式主角之一。大圍，有隻「奇雞」，名百寶雞。一身香滑惹味的啡黃色雞皮，卻非豉油所滷成；...