平日大家吃杏仁就吃得多，但又知不知道吃杏仁其實要好小心的呢？因為杏仁有毒，不過就不是每一種都有毒。杏仁大致上可以分為南杏和北杏，北杏叫作苦杏仁，南杏則叫作甜杏仁，當中只有北杏有毒。 他們都是杏樹的種...

很多杏仁茶食譜的南杏和北杏比例很高，甚至是10對1，杏仁味淡，原因是北杏有毒，不能多吃，卻沒有列明每日吃北杏的上限。另外，酒樓吃到的杏仁茶多數並非生磨，只是用杏仁霜和杏仁精，全不合我心意。 十多年前有...