每次切蒜茸後，總是沾滿一手蒜味，再加上刀工不佳，總是切不出一片片厚薄勻一的蒜片。這個廚房小幫手就是新手們的救星。 二合一的切片磨茸工具，一邊可刨片，另一邊可磨茸。只要把去衣的蒜頭，放入壓蒜盒內，輕力向...

悶熱天氣令人胃口變差，很想吃點開胃的，用山楂炆肉排，酸味比用醋溫和，也讓人胃口大開。 食材（二人份）： 排骨 半斤 山楂 30克 冰糖 30克 乾葱頭 1粒 五香粉 半茶匙 紹興酒 1茶匙 葱段 適...

鹹魚雖然不是健康食材，但用少量加入菜式中，其鹹香的確香氣四溢，令人想多添碗飯。 食材（2人份）： 硬豆腐 1塊 鹹魚 30克 雞腿肉 200克 青椒 半個 乾葱頭 2粒 葱 1棵 薑 2片 雞湯 1...

這個魚露南薑香茅燜五花腩，看似一味普通的東南亞菜式，其實不僅味道好，對身體亦很有好處。香茅能治風濕，抗感染，改善消化功能。南薑可改善腸胃脹氣及消化不良。老薑驅風暖胃，促進新陳代謝。紹興花雕酒有暖胃、活...